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Spätzles- & Nudelmehl Typ 550 SPIELBERGER MÜHLE

SPI42007
2,39 € *
Inhalt: 1 Kilogramm

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  • SPI42007
  • 4022381012713
  • Spätzles- & Nudelmehl Typ 550 ist mit folgenden Zertifikaten ausgezeichnet:
  • Bio, demeter, EU-Bio-Logo Bio, demeter, EU-Bio-Logo Bio, demeter, EU-Bio-Logo
Für dieses griffige Weizen-Spätzlemehl mischen wir Feingrieß (Weizendunst) und Weizenmehl Type... mehr
Produktinformationen "Spätzles- & Nudelmehl Typ 550"

Für dieses griffige Weizen-Spätzlemehl mischen wir Feingrieß (Weizendunst) und Weizenmehl Type 550. Durch seine feinkörnige Struktur ist dieses Mehl besonders quellfähig und eignet sich sehr gut für Spätzle- und Nudelteige. Verwenden Sie es für Spätzle- und Nudelteige und außerdem für Strudel- und lockere Hefeteige.

Grundrezept: Schwäbische Spätzle Zutaten pro 100 g Weizen-Spätzlemehl: 1 Ei, etwas Salz und ca. 40-50 ml Wasser Zubereitung: Alle Zutaten vermischen und so lange kräftig rühren bis der Teig Blasen schlägt. Je nachdem, ob Sie die Spätzle vom Brett schaben möchten oder eine Spätzlepresse verwenden, benötigen Sie eventuell etwas mehr oder weniger Wasser. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise vom Brett hineinschaben oder durch eine Spätzlepresse hineindrücken. Die Spätzle sind gar, wenn sie an die Oberfläche steigen. Spätzle mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.

Lagerhinweise

Kühl und trocken lagern.

Glutenfrei: Nein
Vegan: Ja
Vegetarisch: Ja
Geschmack: Weizen
weitere Eigenschaften: nicht aromatisiert, Rohkostqualität
Zertifikate: Bio, demeter, EU-Bio-Logo
WEIZENmehl 550** **aus biodynamischem Anbau mehr

Inhaltsstoffe "Spätzles- & Nudelmehl Typ 550"

WEIZENmehl 550**
**aus biodynamischem Anbau
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal: 1479 kJ / 349 kcal Fett: 1,1 g... mehr

Nährwerte "Spätzles- & Nudelmehl Typ 550"

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1479 kJ / 349 kcal
Fett: 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 72,0 g
davon Zucker: 1,1 g
Eiweiß: 10,6 g
Salz: 0,01 g
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