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Backen & Süßungsmittel

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BVE10886
BIOVEGAN Gelierzucker ohne Kochen
Inhalt 0.115 Kilogramm (13,83 € * / 1 Kilogramm)
1,59 € *
ARC23271
ARCHE Tapiokastärke
Inhalt 0.2 Kilogramm (15,45 € * / 1 Kilogramm)
3,39 € * 3,09 € *
NAT4075
NATURATA 2:1 Gelierzucker - Rohrohrzucker & Apfelpektin
Inhalt 0.5 Kilogramm (6,38 € * / 1 Kilogramm)
3,39 € * ab 3,19 € *
MRL21795
MORGENLAND Kokosmehl
Inhalt 0.3 Kilogramm (6,63 € * / 1 Kilogramm)
1,99 € *
MRL20765
MORGENLAND Kokosmilch - extra
Inhalt 0.4 Liter (5,73 € * / 1 L)
2,49 € * 2,29 € *
BAK14785
BAUCKHOF Pizzateig - Glutenfrei
Inhalt 0.35 Kilogramm (7,97 € * / 1 Kilogramm)
2,99 € * 2,79 € *
MRL20800
MORGENLAND Paranusskerne
Inhalt 0.1 Kilogramm (27,90 € * / 1 Kilogramm)
4,29 € * 2,79 € *
AGAF120080
AGAVA Agaven Sirup - Cranberry
Inhalt 0.35 Kilogramm (15,69 € * / 1 Kilogramm)
5,49 € *
FLO10009
FLORES FARM Wilde Erdnüsse
Inhalt 0.1 Kilogramm (29,90 € * / 1 Kilogramm)
2,99 € *
BAK14721
BAUCKHOF Pizzateig - Dinkel
Inhalt 0.35 Kilogramm (7,97 € * / 1 Kilogramm)
2,99 € * 2,79 € *
BAK14749
BAUCKHOF Speisestärke - sehr fein
Inhalt 0.25 Kilogramm (7,96 € * / 1 Kilogramm)
2,09 € * 1,99 € *
DAV15414
DAVERT Hanfsamen
Inhalt 0.15 Kilogramm (21,27 € * / 1 Kilogramm)
3,49 € * 3,19 € *
AGAF120100
AGAVA Agaven Sirup - Karamell
Inhalt 0.35 Kilogramm (14,43 € * / 1 Kilogramm)
5,05 € *
GOE5545
DR. GOERG Kokosblütenzucker
Inhalt 0.28 Kilogramm (26,96 € * / 1 Kilogramm)
7,55 € *
ARC25512
ARCHE Pudding - Mandel
Inhalt 0.046 Kilogramm (17,39 € * / 1 Kilogramm)
1,29 € * 0,80 € *
DAV15063
DAVERT Kokosraspeln
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,96 € * / 1 Kilogramm)
3,99 € *
DAV15603
DAVERT Rohrohrzucker
Inhalt 1 Kilogramm
4,99 € * 4,89 € *
MRL20780
MORGENLAND Kokosmilch - extra
Inhalt 0.2 Liter (8,75 € * / 1 L)
1,99 € * 1,75 € *
STN95967
SONNENTOR Zimt Ceylon - gemahlen
Inhalt 0.04 Kilogramm (57,25 € * / 1 Kilogramm)
2,49 € * 2,29 € *
STN96297
SONNENTOR Brotgewürz - lose ganz
Inhalt 1 Kilogramm
21,40 € * 17,85 € *
BAK567639
BAUCKHOF Dinkel-Muffins Schoko
Inhalt 0.3 Kilogramm (10,97 € * / 1 Kilogramm)
3,29 € *
AGAF120130
AGAVA Agaven Sirup - Pfefferminz
Inhalt 0.35 Kilogramm (13,69 € * / 1 Kilogramm)
4,79 € *
AGAF120060
AGAVA Agaven Sirup - Erdbeer
Inhalt 0.35 Kilogramm (18,14 € * / 1 Kilogramm)
6,35 € *
AGAF120030
AGAVA Agaven Sirup - Himbeer
Inhalt 0.35 Kilogramm (17,11 € * / 1 Kilogramm)
5,99 € *
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Alles rund ums Backen – Bio-Backzutaten & Süßungsmittel bei taleoo

Selber backen liegt im Trend! Das Internet ist voll von immer neuen Rezepten, Food-Blogger laden mit selbst kreierten Rezepten und ansprechenden Fotos dazu ein, ihre Rezepte auszuprobieren und auch Backbücher wälzt man gerne für neue Inspiration. Der stetige Zuwachs von leidenschaftlichen Hobbybäckern hat sieben gute Gründe:

  1. Backen macht einfach Spaß! Ob alleine oder mit Freunden, backen kann meditativ sein oder verbinden.

  2. Sie können sich kreativ austoben und neue Kombinationen und Backzutaten ausprobieren.

  3. Sie entscheiden, was reinkommt und was nicht: bei Allergien, Unverträglichkeiten oder aus anderen Verzichtsgründen.

  4. Es ist ein haptisches, geruchliches und geschmackliches Erlebnis.

  5. Mit Selbstgebackenem kann man anderen eine Freude machen. Und sich selbst sowieso.

  6. Selbstgebackenes kann gesünder sein als der Fertigkuchen aus dem Supermarkt. (Zumindest wird es keine Konservierungsstoffe etc. enthalten)

  7. Weil Selbstgebackenes einfach am besten schmeckt!

Bei uns im taleoo Onlineshop finden Sie garantiert alle Bio-Zutaten, die Sie zum Backen benötigen. Kakao, Nüsse, Nussmus und Nussmehle, Kokosöl, Gewürze, Puddingpulver, Süßungsmittel, Pflanzenmilch sowie alle erdenkliche Mehle und sogar Backmischungen für Brot, Pizzateig, Gebäck und Kuchen können Sie in hochwertiger Bio-Qualität bequem bei uns bestellen.

 

Alternative Süßungsmittel und Backzutaten

In der eigenen Küche wird zunehmend auch mit alternativen Backzutaten experimentiert. Wo früher Raffinadezucker, Weizenweißmehl, Butter oder Margarine, Eier, Milch und Backpulver die Standard-Ingredienzen für den Kuchen waren, kommen heute bewusst Alternativen zum Einsatz – aus ganz unterschiedlichen Gründen:

 

Allergien & Unverträglichkeiten: Wer zum Beispiel Gluten, Fruktose, Laktose, Milcheiweiß oder Nüsse nicht verträgt, ist vor allem bei Kuchen, Gebäck und Brot stark eingeschränkt. Das jeweilige Lebensmittel lässt sich zum Glück aber mit etwas Geschick gut ersetzen. So gibt es bei Gluten-Unverträglichkeiten Mehle aus Getreide oder Gewächsen, das kein Gluten beinhaltet, wie Reis, Quinoa, Amaranth, Hirse und Buchweizen. Bei Fruktose-Unverträglichkeit wird gerne Reissirup zum Süßen verwendet. Und bei Allergien & Unverträglichkeiten rund um die Milch ist man mit Pflanzenmilch gut beraten.

 

Gesundheitliche Gründe: Weißer Haushaltszucker und Weißmehl stehen im Verdacht, für viele Volkskrankheiten verantwortlich zu sein. Ihre isolierte Form ist alles andere als gesund für uns. In unserem Shop finden Sie nicht nur wertvolle Bio-Vollkornmehle, sondern auch Mehle aus anderen Getreide- oder Pflanzensorten, die Ihren Kuchen nicht nur aus gesundheitlicher Sicht aufpeppen. Mandelmehl, Kokosmehl, Buchweizen- oder Hirsemehl sind nur einige leckere Möglichkeiten, die sich in Mischungen sehr gut zum Backen eignen. Außerdem haben wir natürlich alternative Süßungsmittel wie Kokosblütenzucker, Ahornsirup, Apfelsüße, Xylit/Birkenzucker, Vollrohrzucker, Reissirup, Agavendicksaft, Honig und Datteln im Sortiment. Jedes Süßungsmittel bringt seine ganz eigenen Vorteile mit, wie einen niedrigeren oder langsameren Anstieg des Insulinspiegels, enthaltene Mineralien, Geschmack oder Eignung bei Intoleranzen.

 

Vegane Ernährung: Auch wer sich sonst noch nicht dieser Ernährungsform verschrieben hat, kann beim Backen easy einmal reinschnuppern.Denn wer clever Milchprodukte, Eier und Butter ersetzt, merkt am Ende geschmacklich nicht mehr, dass nur pflanzliche Backzutaten zum Einsatz kamen. Mit Ei-Ersatzpulver, Leinsamen, Chiasamen, Fruchtmus oder Sojamehl lassen sich die Eier ersetzen, mit Ölen oder Pflanzenmargarine die Butter und mit pflanzlichen Alternativen die Milchprodukte. Eigentlich ganz einfach!

 

Geschmackliche oder funktionelle Gründe: Anstelle von Backpulver kann wer mag auch Weinsteinbackpulver oder Natron verwenden. Das kann sich geschmacklich auswirken oder dafür sorgen, dass der Kuchen noch besser aufgeht. Kleiner Tipp: dem Natron etwas Essig oder Zitronensäure zugeben.

Und nun: Lieblings-Rezept schnappen, Rührlöffel zücken und los geht’s!

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