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Backen & Süßungsmittel

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NAT4075
NATURATA 2:1 Gelierzucker - Rohrohrzucker & Apfelpektin
Inhalt 0.5 Kilogramm (6,38 € * / 1 Kilogramm)
3,79 € * 3,19 € *
GOV18357
GOVINDA Teff-Mehl
Inhalt 0.45 Kilogramm (13,09 € * / 1 Kilogramm)
5,99 € * 5,89 € *
MRL20785
MORGENLAND Datteln ohne Stein - getrocknet
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,98 € * / 1 Kilogramm)
5,69 € * 5,49 € *
MRL20813
MORGENLAND Sauerkirschen - entsteint
Inhalt 0.35 Kilogramm (10,54 € * / 1 Kilogramm)
3,79 € * 3,69 € *
BAK14736
BAUCKHOF Schnellbrot - Brotgewürz
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,98 € * / 1 Kilogramm)
4,69 € * 4,49 € *
NAT4066
NATURATA Rohrohrzucker - fein & mild
Inhalt 1 Kilogramm
5,29 € * 4,79 € *
BVE10886
BIOVEGAN Gelierzucker ohne Kochen
Inhalt 0.115 Kilogramm (16,43 € * / 1 Kilogramm)
1,99 € * 1,89 € *
BAK14785
BAUCKHOF Pizzateig - Glutenfrei
Inhalt 0.35 Kilogramm (8,54 € * / 1 Kilogramm)
2,99 € *
AGAF121200
AGAVA Flüssige Süße - Agavendicksaft
Inhalt 0.7 Kilogramm (11,84 € * / 1 Kilogramm)
11,99 € * 8,29 € *
GOE5360
DR. GOERG Kokosmus
Inhalt 1 Kilogramm
25,99 € *
ALO25118
ALLOS Agavendicksaft - Spender
Inhalt 500 Milliliter (20,98 € * / 1000 Milliliter)
10,99 € * 10,49 € *
BAK14771
BAUCKHOF Kartoffelmehl
Inhalt 0.25 Kilogramm (8,36 € * / 1 Kilogramm)
2,09 € *
BAK14820
BAUCKHOF Mais Paniermehl
Inhalt 0.2 Kilogramm (10,45 € * / 1 Kilogramm)
2,09 € *
MRL20748
MORGENLAND Feigen natural - getrocknet
Inhalt 0.5 Kilogramm (16,18 € * / 1 Kilogramm)
8,49 € * 8,09 € *
STN95967
SONNENTOR Zimt Ceylon - gemahlen
Inhalt 0.04 Kilogramm (62,25 € * / 1 Kilogramm)
2,59 € * 2,49 € *
SPI55643
SPIELBERGER MÜHLE Kürbiskerne 250g
Inhalt 0.25 Kilogramm (22,76 € * / 1 Kilogramm)
5,99 € * 5,69 € *
BAK14750
BAUCKHOF Brownies
Inhalt 0.4 Kilogramm (9,48 € * / 1 Kilogramm)
3,99 € * 3,79 € *
BAK14775
BAUCKHOF Waffeln & Pfannkuchen - glutenfrei
Inhalt 0.2 Kilogramm (8,45 € * / 1 Kilogramm)
1,99 € * 1,69 € *
BAK14826
BAUCKHOF Grießpudding - Glutenfre
Inhalt 0.13 Kilogramm (14,54 € * / 1 Kilogramm)
1,99 € * 1,89 € *
BAK67641
BAUCKHOF Dinkel Kaiserschmarrn mit Rosinen
Inhalt 0.16 Kilogramm (11,81 € * / 1 Kilogramm)
1,99 € * 1,89 € *
MRL20741
MORGENLAND Sultaninen
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,18 € * / 1 Kilogramm)
4,29 € * 4,09 € *
AGAF120100
AGAVA Agaven Sirup - Karamell
Inhalt 0.35 Kilogramm (13,97 € * / 1 Kilogramm)
4,99 € * 4,89 € *
FLO10026
FLORES FARM Macadamianüsse
Inhalt 0.075 Kilogramm (57,20 € * / 1 Kilogramm)
4,49 € * 4,29 € *
FLO10084
FLORES FARM Zedernüsse
Inhalt 0.08 Kilogramm (78,63 € * / 1 Kilogramm)
6,29 € *
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Alles rund ums Backen – Bio-Backzutaten & Süßungsmittel bei taleoo

Selber backen liegt im Trend! Das Internet ist voll von immer neuen Rezepten, Food-Blogger laden mit selbst kreierten Rezepten und ansprechenden Fotos dazu ein, ihre Rezepte auszuprobieren und auch Backbücher wälzt man gerne für neue Inspiration. Der stetige Zuwachs von leidenschaftlichen Hobbybäckern hat sieben gute Gründe:

  1. Backen macht einfach Spaß! Ob alleine oder mit Freunden, backen kann meditativ sein oder verbinden.

  2. Sie können sich kreativ austoben und neue Kombinationen und Backzutaten ausprobieren.

  3. Sie entscheiden, was reinkommt und was nicht: bei Allergien, Unverträglichkeiten oder aus anderen Verzichtsgründen.

  4. Es ist ein haptisches, geruchliches und geschmackliches Erlebnis.

  5. Mit Selbstgebackenem kann man anderen eine Freude machen. Und sich selbst sowieso.

  6. Selbstgebackenes kann gesünder sein als der Fertigkuchen aus dem Supermarkt. (Zumindest wird es keine Konservierungsstoffe etc. enthalten)

  7. Weil Selbstgebackenes einfach am besten schmeckt!

Bei uns im taleoo Onlineshop finden Sie garantiert alle Bio-Zutaten, die Sie zum Backen benötigen. Kakao, Nüsse, Nussmus und Nussmehle, Kokosöl, Gewürze, Puddingpulver, Süßungsmittel, Pflanzenmilch sowie alle erdenkliche Mehle und sogar Backmischungen für Brot, Pizzateig, Gebäck und Kuchen können Sie in hochwertiger Bio-Qualität bequem bei uns bestellen.

 

Alternative Süßungsmittel und Backzutaten

In der eigenen Küche wird zunehmend auch mit alternativen Backzutaten experimentiert. Wo früher Raffinadezucker, Weizenweißmehl, Butter oder Margarine, Eier, Milch und Backpulver die Standard-Ingredienzen für den Kuchen waren, kommen heute bewusst Alternativen zum Einsatz – aus ganz unterschiedlichen Gründen:

 

Allergien & Unverträglichkeiten: Wer zum Beispiel Gluten, Fruktose, Laktose, Milcheiweiß oder Nüsse nicht verträgt, ist vor allem bei Kuchen, Gebäck und Brot stark eingeschränkt. Das jeweilige Lebensmittel lässt sich zum Glück aber mit etwas Geschick gut ersetzen. So gibt es bei Gluten-Unverträglichkeiten Mehle aus Getreide oder Gewächsen, das kein Gluten beinhaltet, wie Reis, Quinoa, Amaranth, Hirse und Buchweizen. Bei Fruktose-Unverträglichkeit wird gerne Reissirup zum Süßen verwendet. Und bei Allergien & Unverträglichkeiten rund um die Milch ist man mit Pflanzenmilch gut beraten.

 

Gesundheitliche Gründe: Weißer Haushaltszucker und Weißmehl stehen im Verdacht, für viele Volkskrankheiten verantwortlich zu sein. Ihre isolierte Form ist alles andere als gesund für uns. In unserem Shop finden Sie nicht nur wertvolle Bio-Vollkornmehle, sondern auch Mehle aus anderen Getreide- oder Pflanzensorten, die Ihren Kuchen nicht nur aus gesundheitlicher Sicht aufpeppen. Mandelmehl, Kokosmehl, Buchweizen- oder Hirsemehl sind nur einige leckere Möglichkeiten, die sich in Mischungen sehr gut zum Backen eignen. Außerdem haben wir natürlich alternative Süßungsmittel wie Kokosblütenzucker, Ahornsirup, Apfelsüße, Xylit/Birkenzucker, Vollrohrzucker, Reissirup, Agavendicksaft, Honig und Datteln im Sortiment. Jedes Süßungsmittel bringt seine ganz eigenen Vorteile mit, wie einen niedrigeren oder langsameren Anstieg des Insulinspiegels, enthaltene Mineralien, Geschmack oder Eignung bei Intoleranzen.

 

Vegane Ernährung: Auch wer sich sonst noch nicht dieser Ernährungsform verschrieben hat, kann beim Backen easy einmal reinschnuppern.Denn wer clever Milchprodukte, Eier und Butter ersetzt, merkt am Ende geschmacklich nicht mehr, dass nur pflanzliche Backzutaten zum Einsatz kamen. Mit Ei-Ersatzpulver, Leinsamen, Chiasamen, Fruchtmus oder Sojamehl lassen sich die Eier ersetzen, mit Ölen oder Pflanzenmargarine die Butter und mit pflanzlichen Alternativen die Milchprodukte. Eigentlich ganz einfach!

 

Geschmackliche oder funktionelle Gründe: Anstelle von Backpulver kann wer mag auch Weinsteinbackpulver oder Natron verwenden. Das kann sich geschmacklich auswirken oder dafür sorgen, dass der Kuchen noch besser aufgeht. Kleiner Tipp: dem Natron etwas Essig oder Zitronensäure zugeben.

Und nun: Lieblings-Rezept schnappen, Rührlöffel zücken und los geht’s!

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