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Öl - Rapskern nativ ÖLMÜHLE SOLLING

OMS14851
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  • OMS14851
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  • Öl - Rapskern nativ ist mit folgenden Zertifikaten ausgezeichnet:
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Rapskernöl wird aus erntefrischer Rapssaat durch kalte Pressung der zuvor geschälten Rapskörner... mehr
Produktinformationen "Öl - Rapskern nativ"
Rapskernöl wird aus erntefrischer Rapssaat durch kalte Pressung der zuvor geschälten Rapskörner gewonnen. Im Vergleich zu Rapsöl ist es geschmacklich milder und eignet sich besser zum Braten und Backen.

Beim Rapskernöl werden vor der Pressung die schwarzen Schalen der Rapssaat vom Rapskorn getrennt. Das Rapskernöl wird somit ausschließlich aus den winzigen goldgelben Rapskernen in einer besonders schonenden Kaltpressung gewonnen, während bei der Herstellung des Rapsöls die gesamte Rapssaat gepresst wird.

Rapsöl ebenso wie Rapskernöl gelten als wertvollste Speiseöle mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der kalten und heißen Küche. Aufgrund seines niedrigen Gehaltes an gesättigten Fettsäuren, seines hohen Gehaltes an der einfach ungesättigten Ölsäure sowie einem ausgewogenen Verhältnis von essenziellen Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren ist das Speise-Rapskernöl ein ernährungsphysiologisch sehr zu empfehlendes Öl für den täglichen Gebrauch. Kaltgepresstes Bio-Rapskernöl ist bei empfohlener Lagerung (gut verschlossen in einer dunklen Flasche, lichtgeschützt und kühl) bis zu 12 Monaten haltbar.

Verwendung
Rapskernöl ist ein wertvolles Speiseöl mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der kalten und heißen Küche. Das Fettsäurespektrum vom Rapskernöl ist ernährungsphysiologisch sogar etwas wertvoller als Olivenöl, denn es enthält zudem ca. 30 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der mild-nussige Geschmack harmoniert wunderbar mit Salaten. Durch die relative Temperaturbeständigkeit lässt sich Rapskernöl auch gut zum Dünsten und Garen und auch zum Backen und Kurzbraten verwenden. Im Kühlschrank bleibt Rapskernöl flüssig und eignet sich deshalb besonders zum Marinieren von Käse und Antipasti. Auch mit Ei- und Milchprodukten (z.B. für Joghurt-Dressings oder Mayonnaise) ergänzt es sich vortrefflich. Damit eignet sich Rapskernöl bestens für eine ausgewogene Ernährung und den täglichen Gebrauch in der Küche.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Kühl und dunkel aufbewahren, nach dem Öffnen zügig verbrauchen.
Geschmack: mild, nussig, Öl
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja
Vegetarisch: Ja
Zertifikate: Bio, EU-Bio-Logo
Rapsöl* *aus kontrolliert biologischem Anbau mehr

Inhaltsstoffe "Öl - Rapskern nativ"

Rapsöl*

*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal: 3700 kJ... mehr

Nährwerte "Öl - Rapskern nativ"

Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 3700 kJ / 900 kcal
Fett: 100g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,5g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 65,1g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 27,4g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
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