Dinkel-Pizzateig - Backmischung Demeter SPIELBERGER MÜHLE

Ein Klassiker aus Dinkel. Das besondere an unserer Backmischung für Pizzateig ist das Dinkelmehl. In der eigenen Mühle hergestellt gibt unser Dinkelmehl in demeter-Qualität jedem Pizzateig besonders guten Geschmack und sorgt für einen luftig Pizzaboden.

Verwendung | Zubereitungshinweise:
Noch dazugeben: 175 ml Wasser, 3 El Bratöl
Zubereitungszeit: ca. 5 Min
Backzeit: ca. 20 Min

Zubereitung:
Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Backmischung in einer Schüssel mit Wasser und Öl mehrere Minuten mit dem Rührgerät mit Knethaken kräftig durchkneten bis ein glatter Teig entsteht, der sich von der Schüssel löst.

Den fertigen Teig auf einem bemehlten Brett auswellen, auf ein gefettetes Backblech legen und nach Wunsch belegen.

Das Blech in die unterste Schiene des Backofens schieben und die Pizza 15-20 Minuten backen.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung:
Bitte kühl und trocken lagern.