R - Roggenmehl Vollkorn ANTERSDORFER

Dieses Roggenmehl eignet sich ideal für die Herstellung von Natursauerteigen sowie anderen kräftig-würzigen Backwaren.

Verwendung:
APFEL-ZIMT-WAFFELN
FÜR 1 PORTION
2 Eier
4 EL Roggenvollkornmehl
1 Apfel
Zimt
Die Eier trennen. Eigelb mit 3 EL Wasser, 4 EL Roggenvollkornmehl und Zimt gut verrühren. Den Apfel entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelb-Mehl-Masse unterheben, dann die kleinen Apfelstückchen hinzugeben und den Teig im Waffeleisen knusprig ausbacken lassen.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung:
Kühl, trocken und dunkel lagern!