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Für unser Vollkornmehl wird das gesamte Korn mit all seinen nährstoffreichen Bestandteilen vermahlen. Das Mehl wird in echter Spitzenqualität von der Wolfmühle in Markt Schwaben aus Getreide von bayerischen TAGWERK-Kleinbauern handwerklich gemahlen. Es eignet sich besonders gut zum Backen von herzhaften, vollwertigen Broten sowie für die Zubereitung von salzigem und süßem Gebäck.
Nährwerte (bezogen auf 100 g) Energie: 1382 kJ ≈ 330 kcal Fett: 1,8 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g Kohlenhydrate: 60 g davon Zucker: 0,7 g Eiweiß: 11 g Salz: 0,02 g
