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Weizenmehl Typ 550 Bioland RÖSSLERHOF

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  • Weizenmehl Typ 550 Bioland ist mit folgenden Zertifikaten ausgezeichnet:
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Der Bioland-Weizen für unser Weizenmehl Type 550 kommt ausschließlich vom Rösslerhof oder... mehr
Produktinformationen "Weizenmehl Typ 550 Bioland"

Der Bioland-Weizen für unser Weizenmehl Type 550 kommt ausschließlich vom Rösslerhof oder anderen oberschwäbischen Bioland-Höfen. Er wird im Herbst ausgesät, im Frühjahr mit Hacke und Striegel gepflegt und im Sommer schonend geerntet. Die Weizensorten die wir für dieses Mehl anbauen, stammen ausschließlich aus biologisch-dynamischer Züchtung.

Unser Bioland-Weizen wird nach dem reinigen und in der Stelzenmühle in Eggmannsried schonend zu Bioland-Weizenmehl 550 verarbeitet. Unser Weizenmehl 550 ist der Auszug aus dem Inneren des Getreidekorns.

Verwendung
Es hat einen hohen Eiweißgehalt und ist sehr „backstark“. Es kann sowohl zum Brotbacken, wie auch für alle Feingebäcke verwendet werden.

Vegan: Ja
Glutenfrei: Nein
Laktosefrei: Ja
Vegetarisch: Ja
weitere Eigenschaften: ungesüßt
Zertifikate: Bio, Bioland, EU-Bio-Logo
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