Grüntee - Green Bancha lose LIMA FOOD

Der Bancha ist heute der beliebteste Alltagstee in Japan. Dieser milde Tee passt hervorragend zu japanischem Essen. Wegen der späteren Erntezeit in der Saison sind die Teeblätter größer und besitzen eine festere Struktur. Nach der Ernte, Die Teeblätter werden sofort gedämpft und schritt weise getrocknet.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Den Grünen Tee mit einer kleinen, 80°C warmen Wassermenge übergießen, 30 Sekunden warten, dann diesen ersten Aufguss wegschütten. Durch dieses kurzzeitige Einweichen soll das Koffein größtenteils entfernt und der bittere Geschmack gemildert werden. Die gewünschte Menge (nicht kochendes) Wasser dazugießen und einige Minuten ziehen lassen.