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Artikel-Nr.: AGAF100997
EAN: 4260096395381
Backmalz ist mit folgenden Zertifikaten ausgezeichnet:

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Produktinformationen "Backmalz"

Unser fein gemahlenes Malzmehl, hergestellt aus Gerste, sorgt für eine unwiderstehliche Kruste und eine saftig, lockere Krume. Es hält das Gebäck länger frisch und ist besonders gut geeignet für Brot, Brötchen und Hefeteig.

- Ideal zum Verfeinern von Brot und anderen Backwaren.
- Sorgt für ein besseres Aroma und eine intensivere Krustenbräunung.

Dosierung
Etwa 1-3% bezogen auf die Mehlmenge hinzugeben. Bei einem Brot mit 500g Mehl sind es 5-15g.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.

Vegan:	Ja
Glutenfrei:	Nein
Vegetarisch:	Ja
Zertifikate:	Bio, EU-Bio-Logo

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Gerstenmalzmehl*, Malzextrakt*. Enthält... mehr

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Inhaltsstoffe "Backmalz"

Gerstenmalzmehl*, Malzextrakt*.

Enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
*Aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g Energie kJ /... mehr

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Nährwerte "Backmalz"

Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1480 kJ / 350 kcal
Fett: 2,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,9g
Kohlenhydrate: 67,0g
davon Zucker: 15,0g
Ballaststoffe: 12,0g
Eiweiß: 10,0g
Salz: <0,01g

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