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Weizenmehl Type 1050 SPIELBERGER MÜHLE

SPI42011
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Inhalt: 1 Kilogramm

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  • SPI42011
  • 4022381202183
  • Weizenmehl Type 1050 ist mit folgenden Zertifikaten ausgezeichnet:
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Weizen ist das klassische Brotgetreide und hat hervorragende Backeigenschaften. In der... mehr
Produktinformationen "Weizenmehl Type 1050"

Weizen ist das klassische Brotgetreide und hat hervorragende Backeigenschaften. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem feinen, mittelhellen Mehl vermahlen, das noch viele wertvolle Bestandteile des Korns enthält. Verwenden Sie Weizenmehl Type 1050 für herzhaftes Gebäck, Brot und Brötchen. Grundrezept: Weizen-Roggen-Mischbrot Zutaten: 600 g Weizenmehl Type 1050, 400 g Roggenmehl Type 1150, 20 g Salz, 20 g Hefe, 650 ml handwarmes Wasser, 75 g Sauerteig frisch oder 15 g trocken.

Zubereitung: Beide Mehlsorten mit Salz vermischen. Hefe in etwas handwarmem Wasser anrühren, mit dem zimmerwarmen Sauerteig und restlichen Wasser zum Mehl geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 min gehen lassen. Teig nochmals durchkneten und ggf. etwas Mehl dazugeben. Zwei längliche Brotlaibe formen und auf dem Backblech nochmals 15-20 min gehen lassen. In dem auf 230°C vorgeheizten Ofen 10 min backen, dann die Temperatur auf 200°C zurückschalten und weitere 40-45 min backen.

Lagerhinweise

Kühl und trocken lagern.

Glutenfrei: Nein
Vegan: Ja
Vegetarisch: Ja
Geschmack: Weizen
weitere Eigenschaften: nicht aromatisiert
Zertifikate: Bio, demeter, EU-Bio-Logo
WEIZENmehl 1050* *aus biodynamischem Anbau mehr

Inhaltsstoffe "Weizenmehl Type 1050"

WEIZENmehl 1050*
*aus biodynamischem Anbau
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal: 1456 kJ / 344 kcal Fett: 1,8 g... mehr

Nährwerte "Weizenmehl Type 1050"

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1456 kJ / 344 kcal
Fett: 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 67,2 g
davon Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 12,1 g
Salz: 0,01 g
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