Schokokuchen - Backmischung Demeter SPIELBERGER MÜHLE

Luftig, locker und schokoladig. Rührkuchen ist der ideale Einstieg ins Kuchenbacken. Mit unserer Backmischung für Schokokuchen gelingt jeder Kuchen garantiert. Feine Zartbitterschokolade macht den Kuchen besonders lecker. Außerdem eignet sich diese Backmischung auch für Muffins oder kann mit Kirschen und Beeren verfeinert werden.

Verwendung | Zubereitungshinweise:
Noch dazugeben: 110 g weiche Butter, 3 Eier, 130 ml Milch
Zubereitungszeit: 10 Min
Backzeit: ca. 60 Min

Zubereitung:
Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein. Kastenform (25 x 11 cm) gut ausfetten. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Backmischung in eine Schüssel geben. Weiche Butter, Eier und Milch dazu geben. Mit den Schneebesen des Rührgerätes auf niedrigster Stufe alle Zutaten mischen und anschließend ca. 3 Minuten auf höchster Stufe zu einem gleichmäßigen, cremigen Teig verrühren. Teig in die gefettete Form geben, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde backen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, gegen Ende der Backzeit ein Backpapier auf den Kuchen legen.

Den fertigen Kuchen eine halbe Stunde in der Form auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Vegane Zubereitung: statt Butter, Eier und Milch 150 g Margarine und 150 ml Sojadrink zur Backmischung geben.

Varianten:

• Mit einem Schoko- oder Puderzuckerguss verzieren.
  
• Mit der Teigmischung gelingen auch Muffins.
  
• Horizontal durchschneiden, mit Marmelade bestreichen, wieder zusammensetzen, mit einem Schokoguss bestreichen und mit Mandelstückchen bestreuen.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung:
Bitte kühl und trocken lagern.