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Dinkel SPIELBERGER MÜHLE

SPI540581
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  • SPI540581
  • 4022381021906
  • Dinkel ist mit folgenden Zertifikaten ausgezeichnet:
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Dinkel hat ein fein nussiges Aroma und kann wie Weizen verwendet werden. Verwenden Sie Dinkel... mehr
Produktinformationen "Dinkel"

Dinkel hat ein fein nussiges Aroma und kann wie Weizen verwendet werden. Verwenden Sie Dinkel gemahlen oder zu Flocken gewalzt für warme Breie oder Frischkorn-Müsli, in Backwaren, für Suppen,Bratlinge oder als vollwertige Beilage. Zum Keimen geeignet.

Rezept: Dinkelvollkornbrötchen
Zutaten für ca. 10 Brötchen à 80 g Teig: 500 g Dinkel, 10 g Salz, 20 g Frischhefe,
325 ml warmes Wasser
Zubereitung:Dinkel fein mahlen. Hefe im warmen Wasser auflösen. Mit den restlichenZutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten und abgedeckt an einemwarmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Anschließend nochmalsdurchkneten, in 10 Stücke à 80 g teilen und runde oder länglicheBrötchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen,abdecken und weitere 40 Minuten im Warmen gehen lassen. Danach dieBrötchen mit etwas Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei200°C auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen.

Lagerhinweise

Kühl und trocken lagern.

Vegan: Ja
Glutenfrei: Nein
Zertifikate: Bio, Bio, Demeter, demeter, EU-Bio-Logo
Vegetarisch: Ja
weitere Eigenschaften: nicht aromatisiert, Rohkostqualität
Geschmack: Dinkel, fein nussiges Aroma
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