Maïs sucré - Golden Bantam BINGENHEIMER

La qualité des épis est très bonne si la récolte est effectuée au bon moment, au stade de maturité laiteuse. À ce stade, les grains sont déjà jaunes ; lorsqu'on les entaille avec l'ongle du pouce, un liquide crémeux et laiteux s'écoule. Saveur agréable et sucrée. La transformation du sucre en amidon s'effectue relativement rapidement après la récolte. Profondeur de semis : 2 à 3 cm. La culture en blocs, de forme si possible carrée, est préférable car elle favorise une meilleure pollinisation.

CONSEIL : vous pouvez récolter plus tôt si vous pré-cultivez les jeunes plants à l'intérieur et que vous les recouvrez temporairement d'un voile de protection en cas de risque de froid.