Mélange Botanico - Curcumax AMAN PRANA

Curcumax associe le curcuma, le sumac, une baie du Moyen-Orient et du poivre noir.

Curcumax, c'est un assaisonnement tout droit sorti de la nature

. Le curcuma, aussi appelé « racine jaune », est surtout cultivé en Asie du Sud-Est, où on l'utilise depuis des siècles.

Le sumac est une baie rouge qui est transformée en une poudre rouge pourpre et utilisée dans des plats comme le houmous, le kebab, le fatoush et le za’atar. La baie de sumac est riche en vitamine C, a un goût acidulé et est utilisée depuis des centaines d’années en Orient comme ingrédient culinaire et médicinale.

Comment utiliser Curcumax ? Tu peux utiliser
Curcumax aussi souvent et de toutes les façons que tu veux. Pour assaisonner tous tes plats – même chauds – ou avec du gingembre frais pour préparer une tisane quotidienne au curcuma.

Quels sont les 3 piliers des mélanges d’épices Botanico-Mix d’Amanprana ?
Chaque mélange Botanico-Mix a une composition unique. Il y a cependant 3 piliers que l’on retrouve dans chaque Botanico-Mix, car ils renforcent l’effet des épices et des herbes :

La baie
de sumac : le sumac est une baie rouge transformée en poudre pourpre, utilisée dans des plats comme le houmous, le kebab, le fatoutch et le za’atar. La baie de sumac est riche en vitamine C, a un goût acidulé et est utilisée depuis des centaines d’années en Orient comme ingrédient culinaire et médicinale.

Algues
marines Chaque mélange d’épices contient les 4 algues marines du mélange unique « 4-Algae », à savoir le nori, la salade de mer, le kombu et le dulse. Ces algues marines sont des ingrédients essentiels dans chaque mélange d’épices Botanico.

Fleur de sel Khoisan « N’utilise
pas moins de sel, mais un sel de meilleure qualité », telle est la recommandation d’Amanprana. Le sel de cuisine est du chlorure de sodium et contient de nombreux produits chimiques destinés à empêcher la formation de grumeaux, à permettre un stockage à sec ou à garantir un aspect blanc. La Fleur de Sel Khoisan, en revanche, est 100 % naturelle, filtrée naturellement et contient notamment du sodium et du potassium. Sous des conditions météorologiques particulières, 5 % de la quantité totale de sel marin se cristallise pour former de la Fleur de Sel.

Conseils d’utilisation et de conservation
: à conserver au sec.